Prodotti artigianali per professionisti della ristorazione
PORTA LA TUA OFFERTA AD UN LIVELLO SUPERIORE
Gelato Artigianale
Gelato Artigianale
PER CHI LAVORA CON LA QUALITA
anche senza laboratorio
Realizziamo gelato artigianale da quattro generazioni, con ricette affidabili e ingredienti freschi selezionati.
Forniamo bar, ristoranti, campeggi, market, hotel e gelaterie che cercano un prodotto di alta qualità, pronto da servire e adatto anche a piccole forniture.
Ogni gusto è pensato per garantire cremosità, resa nel servizio e continuità nel tempo per fidelizzare il cliente con un prodotto che lascia il segno dal primo assaggio.
Vaschette in acciaio formato 36 x 25 e 36 x 16,5
Ingredienti di prima scelta
SOLO IL MEGLIO A DISPOSIZIONE
La qualità parte da ciò che scegliamo
Usiamo solo ingredienti selezionati: latte fresco, panna fresca e burro locale, frutta vera, paste pure di nocciole e pistacchi, succo di limone siciliano.
Ogni ricetta è pensata per garantire gusto, struttura e qualità senza compromessi.
Collaboriamo con fornitori affidabili e, dove possibile, scegliamo ingredienti del territorio.
30 Gusti gelato
CLASSICI, MODERNI ED ORIGINALI
Diamo al cliente la scelta che merita
Fior di Latte
Vaniglia
Nocciola
Pistacchio
Caramello Salato
Amarena
Tiramisù
Biker
Amalfi
Orè
Jogurt
Cheesecake ai lamponi
White Ritter
Black Ritter
Biscocrock
Snicker
Cioccolato al latte
Nutella
Lotus
Stracciatella
Malaga
Bountà
Cioccolato fondente
Limone
Fragola
Mango
Mousse gelato Scrocchione
Mousse gelato Cappuccino
Semifreddo Nocciola
Semifreddo Gianduja
CONQUISTA I TUOI CLIENTI, UNA FETTA ALLA VOLTA
Dolci artigianali
Strudel Ofelia
LA TRADIZIONE DEL TRENTINO
Un dolce della nostra tradizione, preparato con mele fresche, uvetta, pinoli e cannella, racchiusi in una sottile pasta fatta a mano.
Lo strudel “Ofelia” è pensato per ristoranti, bar, rifugi e negozi di prodotti tipici che vogliono offrire un dessert autentico e riconoscibile, pronto da servire caldo o a temperatura ambiente.
Ogni pezzo racconta una storia di artigianalità e territorio: lo servono con orgoglio i professionisti che cercano gusto, consistenza e presentazione, senza doverlo preparare in casa.
Torta tipo "Sacher"
LA TRADIZIONE ARTIGIANALE VIENNESE
La nostra versione artigianale della celebre torta viennese è realizzata con cioccolato fondente di alta qualità, confettura di albicocche selezionata e una copertura lucida e avvolgente.
Soffice, equilibrata e gustosa pensata per chi vuole proporre un dolce importante, senza compromessi.
Disponibile in formato intero 28 cm porzionabile ideale per hotel, ristoranti, rifugi, pasticcerie o in versione 15 cm per botteghe e negozi tipici che vogliono offrire un prodotto artigianale, pronto da servire e bello da vedere.
La confezione protegge e valorizza il prodotto, rendendolo perfetto anche per la vendita diretta in vetrina o a scaffale.
Torta di Ricotta
CON RICOTTA ALPE DEL GARDA
Un grande classico della pasticceria mitteleuropea, reinterpretato in chiave artigianale.
Alla base, un disco di frolla friabile, al centro una farcitura leggera e montata a freddo di ricotta, panna e una nota di limone, il tutto chiuso da un disco di soffice pan di spagna.
Il risultato è una torta fresca, rustica, equilibrata e raffinata, perfetta per ristoranti, rifugi, bistrot e negozi che vogliono offrire qualcosa di diverso, elegante e rassicurante al tempo stesso, sempre. Molto apprezzata e ricercata dai turisti, questa torta richiama il gusto della tradizione alpina e crea immediatamente un legame di fiducia con il cliente, grazie alla sua autenticità. Prodotta con ricotta dell'azienda locale Alpe del Garda di Tremosine.
Cheesecake al Limone
UN RINFRESCANTE FINE PASTO
Un dessert fresco e cremoso, pensato per chi cerca un dolce di metà giornata o un fine pasto delicato e vivace.
La nostra cheesecake al limone è realizzata con una base di biscotto croccante, una crema morbida a base di formaggio fresco e panna, e una finitura al limone profumata, brillante e leggermente acidula.
La struttura bilanciata, il gusto pulito e la presentazione curata la rendono perfetta per hotel, bistrot, ristoranti e bar che vogliono offrire un dolce elegante, servibile al piatto o al banco frigo.
Elegante ed invitante si conserva perfettamente in refrigerazione e mantiene una resa impeccabile al taglio.
Il nostro punto vendita
Cantonati 1906, Piazza Goethe 2, Torbole (TN)
Nel cuore di Torbole, a due passi dal lago, la nostra gelateria è il punto d’incontro tra la tradizione di famiglia e la qualità artigianale.
Ogni giorno proponiamo gelato fresco mantecato nel nostro laboratorio, crêpes dolci, frappè e altre golosità, in un ambiente semplice, curato e accogliente.
Utilizziamo solo ingredienti selezionati: latte fresco trentino, frutta di stagione, cioccolato puro, pasta di pistacchio 100% e molte altre eccellenze.
Nessuna scorciatoia, solo lavorazione artigianale vera.
Siamo aperti tutti i giorni da primavera all'autunno, per residenti, turisti e sportivi che cercano una pausa genuina e piena di gusto, da portare con sé o da gustare sul posto.
Una storia centenaria
DAL 1906 UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA
La storia inizia a Vienna nel 1906 con il bisnonno Johann Alberti, prosegue poi nei decenni per approdare in Germania negli anni 50 a Zweibrücken con il nonno Remigio Cantonati e la nonna Elda Alberti e le gelaterie Eisecke Cantonati, Venezia e Trento, fino al subentro in Italia negli anni 70 alla storica Gelateria Cristallo di Riva del Garda con i figli Sisinio e Battista. Si passa poi a Torbole nel 2008 con Sisinio Cantonati e la moglie Alberta e l'inizio del figlio Patrizio al lavoro di famiglia. Nel 2012 in Viale Rovereto a Riva in cui anche il il secondogenito Federico entra nella squadra. Si arriva ai tempi più recenti, nel 2021 quando dopo l'inizio del difficile periodo Covid si inizia il lavoro all'ingrosso con le forniture a terzi ed al 2022 con l'apertura del laboratorio ad Arco. Nel 2024 si torna definitivamente a Torbole con un punto vendita moderno, fresco, giovanile ed un laboratorio che dal 2025 affianca alla produzione e distribuzione del gelato anche la pasticceria.
Sono oltre 100 anni che la nostra famiglia produce gelato con attenzione, amore e passione.
